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发布时间:2017-11-28 13:42

食材预备

基数:豆腐(北境) 400克 澳门百家乐网址澳门百家乐网址

配饰:蛋黄130克 小麦全麦面粉 100克 虾籽 15克

风干:葱5克。 2克姜黄色 75克植物性油 10克盐 谷氨酸一钠5克 5克葡萄紫 各过量

干估量

1、 把豆腐切成16片。,绷紧、谷氨酸一钠腌10分钟,把全麦面粉放在全麦面粉的双边。,居第二位的层鸡蛋汁。

2、 辣炒,加500克油至五热。,豆腐煎至金色的气色:捞出沥干。,翻新过剩、多相的蛋夹大衣。

3、 10克油在锅里,用火烧,下葱花、根姜,续下酒、高汤、盐、虾籽、豆腐,那时的豆腐可以翻到锅里。,当盘根究底垫可用作修饰生菜时。。

澳门百家乐网址澳门百家乐网址食材预备

250克豆腐、1个鸡蛋、葱花、短距离姜,1/4一茶匙容量盐。

干估量

1、把豆腐切成公分厚。、5公分长、公分宽的一口,用短距离盐、谷氨酸一钠、生抽、腌制10分钟。

2、豆腐双边的全麦面粉和鸡蛋糊,一口热油锅双边煎。,捞出。

3、在n.大罐里残余短距离油,加法运算葱根姜,那时的加豆腐、汤(鸡对水和邵旭言),火将使汤炎热的。,把小火换汤干。。[1]

岔开岔开食材预备

北豆腐、鸡蛋、红椒、食盐、鸡粉、葱、姜、蚝油、香油、淀粉、白糖、辣椒、植物性油

干估量

1、豆腐切成骨块

2、在切好的豆腐双边撒点盐。、腌使布满5分钟

3、鸡蛋打散

4、用地层干淀粉蘸豆腐,那时的用反应式的鸡蛋包好。放在用植物性油被加热的煎锅里。

5、煎至双边金色的。

6、在煎锅里多放些油。,炒葱姜,变得豆腐,加半碗水

7、加法运算盐、白糖、蚝油、鸡粉,火海烧开,把中、小火放进锅里,把汤擦干。,加些微水淀粉勾芡,再倒入芝麻油,那就够了装盘,上个撒上红葱3。

最重要的:豆腐、肉茸、鸡蛋、料酒、谷氨酸一钠、精盐、全麦面粉、湿淀粉、葱、姜黄色的、酱油、清汤、油。

烹调方式:把豆腐切成5公分长。、3公分宽、1公分厚的脱落,两片脍,在栏舍里蒸;反应式地打鸡蛋。,加法运算酒、谷氨酸一钠、精盐、全麦面粉、湿淀粉,贴到贴,率先在大盘子里放地层浆糊。,把豆腐块放在两块,放在浆糊上。,再往豆腐上放地层蛋。。加短距离油到50%的高烧,那时的把豆腐推到锅里。,把它炒成淡黄色,那时的放到洋葱上。、姜黄色的,把汤倒浮现、酱油、料酒、谷氨酸一钠制成的果汁,盖和干,扣在盘子里。

特性:颜色金色的,Rounded shape,豆腐状的垂直,味道天圆座位。嫩口,刻度汁的可口之物。疏远的的嵌入、香、软、嫩,养分。[2]

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